パッパグラッセン / 六会日大前

『Pappa Glasen(パッパ グラッセン)』は2012年9月、神奈川県藤沢市にオープンしました。
地元「六会」の皆様に愛される居心地の良いお店づくりを目指し、来店されるお客様には「パンを選ぶ楽しさ」を感じてもらいたいと思っています。当店は、お客様に毎日おいしくパンを食べてもらえることを1番に考え、地元で採れた旬の野菜や、オーナーの実家である秋田の「長岩果樹園」からりんごを取り寄せて使用するなど、季節ごとに様々な種類のパンをひとつひとつ丁寧に作りこんでいます。

ブーランジェリーマナベ / 天王町

当店では、美味しい生地になるように、自家製酵母種と少しのパン酵母でゆっくりと時間をかけて発酵し、焼き上げています。当店が目指すのは、食感はサクッとして、味はご飯のようにシンプル。旨味は濃すぎず、噛むと甘みがじんわりと広がり、主張しすぎず、おかずやバターの味をさりげなくささえて生かす。毎日食べても飽きない味を実現し、お客様に思いと味わいの深さをお届けするために、日々精進しております。